ひな祭り三色&水玉寿司ケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ラディッシュと大根と人参は薄切りしてすし酢につける。半日以上冷蔵庫に入れおく。食紅を1〜2滴入れる。
2. 2 薄焼き玉子を焼く。ほうれん草は湯がいて粗みじん切りにして薄口醤油小さじ1を混ぜる。
3. 3 お好きな器に入るほどのすし飯を作ります。3つに分けて、桜でんぶ、白ごま、ほうれん草(みじん切り)をまぶす。
4. 4 今回丸いグラタン皿13cmを使用しました。皿全体に沿うようにラップをする。
5. 5 桜でんぶ、白ごま、ほうれん草の順番で詰め終わったら皿に当ててひっくり返します。ゆっくりラップを外します。
6. 6 トッピングをします。薄焼き玉子、大根、ラディッシュ、人参は花型でくり抜きます。きゅうりは薄切り輪切りで、すし酢に浸ける。
7. 7 くり抜いたら桜でんぶのすし飯の上に置いて行きます。丸いきゅうりとラディッシュを交互に置きます。
8. 8 人参を適当に置き、大根、きゅうり、薄焼き玉子をバランス良く置く。
9. 9 花なると巻きをスライスして飾る。完成！いくらなど飾るとさらに華やかになります♡♡