柚子と大根は仲良し レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根を1ｃｍ位の幅に切る。

   

2. 2 ナイロン袋に入れる。

   

3. 3 柚子を半分に切って種を取出す。

   

4. 4 柚子の房を取り出して大根に混ぜて揉む。

   

5. 5 大根の葉を3ｍｍ程度に切る。

   

6. 6 大根の葉・塩・こぶ茶・はちみつを入れて揉む。
   冷蔵庫で30分以上寝かす。

   

7. 7 柚子の皮をみじん切りにする。
   ※皮の白い部分は苦いので取り除く。

   

8. 8 大根を盛り付け、柚子の皮をのせて、出来上がりです。