簡単！日本料理店のまかない飯☆鶏肉のすき焼き★秘伝 レシピ・作り方
材料（5人分）
- 鶏むね肉(5〜10ミリ幅の薄切り) 300〜600g
- ネギ(5ミリ幅の斜め切り) 1本
- ★醤油 100cc
- ★砂糖 100cc
- 水 150cc
- 酒 50cc
- ★昆布だし顆粒 小さじ2
- 〓白菜(ざく切り) 10枚
- 〓ゴボウ(さきがけで水にさらしアク抜き) 15㎝
- 〓とうふ(一口大に切る) 1丁
- 〓えのき(石づきに部分を切ってほぐす) 一袋
- 〓しらたき(水で洗って食べやすい大きさに 1袋
作り方
- 1 あらかじめお鍋に〓の材料を入れておく。
-
2
フライパンに鶏肉をしき、ネギを入れ中火で皮から焼いていく。焦げ目がついたら★の調味料を入れ一煮立ちさせる。
-
3
一煮立ちさせた鶏肉を汁ごと鍋に入れ、水150ccと酒50ccを入れてグツグツ煮ていく。
- 4 白菜が透き通ってきたら完成です。
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- 料理名
- 鶏もも肉のすき焼き
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