秋味ひやむぎ〜伊勢志摩の香りをそえて〜 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
さつまいもは皮をきれいに洗って、1.5㎝角に切ってビニール袋に入れ、600wのレンジで2分くらい加熱する。（硬い時は、加減しながらレンジで加熱して柔らかくする。）
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2
あおさソースの材料をボウルに入れて、ハンドミキサーで攪拌してソースを作る。
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3
たっぷりのお湯で、ひやむぎを3分半茹でて、冷水で締めザルにあげておく。
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4
熱したフライパンにオリーブオイルを敷いて鮭を焼く。鮭が焼けたら、ひやむぎを加え鮭をほぐしながら絡めて、あおさソースと茹で汁大さじ2を加える。味を見ながら塩・こしょうで味を整える。
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5
器に盛り付け、さつまいもをトッピングする。
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ひと味違うひやむぎを食べてみてください。