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お野菜保存方法 ・ 長ねぎ編 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1〜人分

  • 布(100均のもの)

    1枚

  • 長ねぎ

    1束分

  • クッキングペーパー

    2枚

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
お野菜保存方法  ・  長ねぎ編
  • 100円以下

野菜は基本的に布にくるんで野菜室に保管してます♪ 形や色など似たお野菜をまとめておくと余り物調理が楽ちんですよ!

作り方

  • 1

    布は大きめのものがいいです。
    ちなみに私はダイソーに売っていた大判で和柄なものを気に入って使ってます。

  • 2

    長ねぎは頭の青い部分と白い部分に切り分けます。乾燥を防ぐために一度濡らして水気を絞ったクッキンくペーパーを2枚使ってネギ全体を覆ってから布でくるみます。

  • 3

    ネギの青い部分は日が経つと直ぐに黄色く変色してしまうので、あらかじめ小口に細かくカットしたものを冷凍しておくと便利!
    冷凍庫からそのまま取り出してスープの彩りやチャーハンなどに♪

きっかけ

保存方法次第で野菜の鮮度はどんどん落ちてしまう!と気付いて長く美味しく食べれるようにしました。おかげで野菜を使い回して献立を作るのが楽しくなりました。

おいしくなるコツ

濡らしたクッキングペーパーは乾いたら濡らしてあげてください。布は定期的に洗わないとカビてしまうのでご注意を!この方法なら冷蔵庫保管で1カ月くらいは持ちます。

レシピID: 1250010002

公開日:2018.01.01

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