すごいぞ！冷麦★なんにでも使える、麺の茹で方 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 金魚印 手延冷麦 225ｇ
- 油 大さじ1
作り方
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1
金魚印の手延べ冷麦1束225ｇを用意する。手延麺は伸びにくいので手延の乾麺がいい
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2
2ℓの沸騰したお湯にバランバラに入れて再沸騰したら麺がくっつかないように1分茹でる
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3
ザルにとって水で流し洗いして水気をよく切る
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4
ボールにうつす
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5
油まわしいれ麺に絡める
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6
フライパンで炒める
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7
焼きそば麺として使用
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8
炒め物に使用
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9
ラーメンとして使用
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10
パスタとして使用
関連情報
- カテゴリ
- 素麺・冷麦
- 料理名
- 麺料理
大矢知金魚印 ”うまくてご麺”
楽天市場
三重県四日市市の大矢知地区で【金魚印】の手延麺の製造をしております。手延麺は時間が経っても殆ど伸びず、煮込んでも煮崩れしない特徴があります。常温で賞味期限も長いので、ご自宅で簡単に、残り物や家にある調味料や食材を使用して、色々な調理法で美味しく食べていただけるような麺料理を紹介させて頂きます。
http://www.rakuten.ne.jp/gold/kingyosirusi/
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