山芋いらず！お餅入りお好み焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- お好み焼きの粉 100g
- 豚バラ肉 100g
- ◯重曹水 水100ccに小さじ1/2
- ◯卵 1個
- ◯だしの素 小さじ1
- ◯キャベツ 1/4玉
- ◯おもち 1個
- ◯青のり お好みで
- ◯刻み紅生姜 お好みで
- かつお節 お好みで
- お好み焼きソース&マヨネーズ お好みで
作り方
-
1
重曹水→小さじ1/2の重曹を水でよく溶いて下さい。キャベツは粗みじんにします。おもちは1cm角に切ります。お好み焼き粉に◯を混ぜながら全て入れます。
-
2
普通、青のりや紅生姜は焼きあがった上に乗せますが、生地に混ぜて焼く個人的には美味しく感じます。
- 3 時間があれば冷蔵庫で1時間程生地を寝かせます。そのまま焼いてもOKです。
-
4
フライパンに油をひいて火をつけ、1枚分の生地に豚肉をのせ、蓋をして中火で焼きます。豚肉の色が変わったら裏返して蓋をせずに弱火で約5分焼きます。
-
5
両面焼けたら皿に移し、ソース、マヨネーズ、かつお節をお好みでかけて召し上がってください。
(1枚分の行程です)
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