トマトカップ　13831 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに，
   【A】の材料を全部入れ，
   ハンドミキサーか，
   泡だて器でよく混ぜる。
   
   ドレッシングが完成したら
   ボウルにラップをし，
   冷蔵庫に移す。
2. 2 トマトは綺麗に洗い，
   ヘタをとり，
   とがった方の中央に
   浅く十文字で
   切り目を入れ
   鍋より小さいザルに
   入れる。
3. 3 鍋に材料外の水を入れ，
   火にかけ沸騰したら，
   2をザルのまま加え入れ
   湯の中で
   トマトを転がしつつ，
   切り目の皮が
   はじけたら，
   取り上げて
   材料外の冷水に浸す。
4. 4 ※
   
   3の工程をする場合は，
   沸騰した湯に入れる
   トマトは，
   1個ずつ作業すると
   やり易い。
5. 5 3のトマトを
   冷水から取り出し，
   水気を切ったら，
   上辺部を切り落とし，
   中の種等を救い出し，
   皮の弾けた所から
   皮をむき，
   ラップをして
   冷蔵庫に移す。
6. 6 アスパラガスは，
   洗った後，
   根元を切り落とし，
   はかまを取り除く。
   材料外の水を鍋に入れ，
   火にかけ沸騰したら，
   アスパラガスを
   加え入れ，
   1～2分ゆがく。
7. 7 6のアスパラガスを
   ザルに上げ，
   粗熱が取れたら，
   長さ2cmに切り，
   ラップをして
   冷蔵庫に移す。
8. 8 食する直前に，
   冷蔵庫から1，5，7を
   取り出し，
   1のドレッシングの
   ボウルの中に
   7のアスパラガスを入れ
   良く絡めたら，
   器に5のトマトを盛り，
   その中に
   アスパラを入れる。
9. 9 8の上から
   1のドレッシングをかけ，
   最後にアスパラの上に
   お好みの量だけ
   マヨネーズをかける。
   
   完成。