鹿肉のトマト煮込み レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鹿肉は一口大に、玉ねぎはくし切りにする。
- 2 圧力鍋に鹿肉を入れ、周りに焼き色がついてきたら玉ねぎも入れて、一緒に炒める。
- 3 玉ねぎに火が入ったら、トマトの水煮と具材が隠れる程度に水を入れて、その中にコンソメと、ローリエも入れて煮立たせる。
- 4 塩・こしょうを入れ、煮ている間に出てきた灰汁をとる。
- 5 圧力鍋のふたをして10分、弱火にかけ圧が下がるまで置いておく。
- 6 最後に再度塩コショウで味を調える。
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