薄力粉で弾力あるダンゴ ☆☆ 1310 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 薄力粉 200g
- ミネラルウォーター (水) 220cc
- だしの素 (顆粒) 小1/3
- 【使用道具】
- 網じゃくし 1本
- ※ ※ ※
- この団子を使って下記料理を作りました。
- レシピID: 1250006634
作り方
-
1
ボウルに
薄力粉と
だしの素を入れた後
水を入れ
スプーンでかき混ぜ，
混ぜ終えたら
生地を20分休ませる。
※
混ぜる時は
ダマニならないように
気をつける -
2
鍋に材料外の水を
タップリ入れ，
中火の火にかけ
グラグラと沸騰させたら，
火力を強くして
スプーンで
1の生地をすくい，
鍋の中に
落としながら右手側に
生地を流すように
入れる -
3
2の工程を繰り返し，
生地が浮いてきたら
そのまま4分加熱して，
加熱し終えたら
網じゃくしで
すくい取り
水気をきりながら
皿に移す。
これを生地がなくなる迄
繰り返す。 -
4
粉の種類，粉の分量，
水量，調味料，
調理工程等で
全然違うものに
仕上がる。
仕上がりが違うからこそ，
後に使えるであろう
料理も異なってくる。
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