〔お手伝いレシピ〕　かぼちゃのソフトクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃは
   綺麗に洗った後
   分量分切り，
   種と皮を取り去って，
   一口大に切り
   耐熱皿(ボウル)に入れ
   ラップをかけ
   600wのレンジで
   2～3分加熱する。
2. 2 〔お手伝いポイント〕
   1が
   竹串がスゥッと
   通るようになったら，
   潰してペースト状にする。
   
   熱が取れるまで
   そのままにしておく。
3. 3 バターは
   電子レンジや湯煎等で
   柔らかくしておく。
4. 4 〔お手伝いポイント〕
   新たなボウルに
   3のバターを入れ，
   砂糖を3回に分けて
   加え入れながら
   すり混ぜる。
5. 5 たまごは
   泡だて器で混ぜた後，
   1/2の量だけを
   4の中に入れる。
6. 6 〔お手伝いポイント〕
   5の中に
   2の粗熱の取れた
   カボチャを入れ，
   シッカリと
   混ぜ合わせた後
   【A】を加え入れ
   ヘラで切るように
   混ぜ合わせる。
7. 7 6を
   直径5cmの棒状にして
   冷蔵庫の中に入れ
   15分程生地を休ませる。
8. 8 時間が来たら
   7の生地を冷蔵庫から
   取り出し，
   ラップを半分ほどはがし
   生地の上下の中心を
   箸でへこませて，
   再びラップをして
   冷蔵庫の中で
   1時間程冷やす。
9. 9 時間が来たら，
   オーブンを
   余熱180度にしておく。
10. 10 〔お手伝いポイント〕
    8の生地を
    シリコンペーパー等の
    上で
    10等分して
    好きな形にする。
11. 11 余熱された
    9の中に
    10を入れ
    17分程焼く。
12. 12 焼けたら
    オーブンから出して，
    粗熱をとり
    食べる。