簡単 ジャガイモとキュウリのポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キュウリは
   綺麗に洗った後
   両先端を切り落とし，
   切り落とした先端部分を
   切り口面に
   こすり合わせてあくをとり
   皮を全て剥き
   縦に1/2切りした後
   種を取り
   薄目の半月切りにする
2. 2 ※
   キュウリの種を取る時は
   小さいスプーン等を
   利用すると取りやすい。
3. 3 1のキュウリを
   器やボウルに入れ，
   上から材料外の塩
   小さじ1/4入れて
   全体を混ぜ合わせ
   10～15分おいておき，
   しんなりしているので
   両手でギューッと絞り
   水気をシッカリとる
4. 4 ジャガイモは
   綺麗に洗った後，
   皮を剥き，1/2切りし，
   鍋に材料外の水を入れ
   ジャガイモを加え入れ
   茹でる。
   
   茹でた後は，
   鍋の中のお湯を捨て，
   ジャガイモ自体の
   水気をきる。
5. 5 4のジャガイモを
   ボウルの中に入れ，
   ゴツゴツシしたものが
   残らないように
   丁寧に潰していく。
   滑らかになったら
   手を止める。
6. 6 5に
   3のキュウリを加え入れ
   ザックリと混ぜ合わせ，
   塩とコショウを入れ
   混ぜた後，
   マヨネーズを入れ混ぜて
   味見をする。
   
   味見をして好みの味に
   マヨネーズと塩の量を
   調整する。