あじのたたき（酢漬け） レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 鯵は三枚におろし、骨、皮を取り除く
- 2 鯵が細かくまるまで、包丁でたたく
- 3 小口切りにしたねぎと、みそ、しょうがおろしを加えて粘りが出るまで包丁でたたく
- 4 皿やタッパーに｛3｝を平たく敷く
- 5 鯵全体にかかるくらい、酢をかける。
- 6 酢によって白っぽくなったら、完成
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