牛ステーキ・・・梅風味のソース レシピ・作り方
材料（１２０ｇ人分）
- アメリカンビーフ・ファミリーカット １２０ｇ
- 塩 少し
- 粗挽きブラックコショウ 少し
- サラダ油 大匙１杯
- **ソース**
- 梅干し １個
- 酒 大匙１杯
- 砂糖 小匙２杯
- 醤油 大匙２杯
- ニンニク 小匙１/2杯
作り方
-
1
アメリカン・ビーフ・ファミリーカットを使用します。
-
2
梅風味ソースの材料です。
-
3
肉の片面に塩・ブラックコショウをします。
-
4
熱したフライパンに油を入れ強火で３０秒くらい焼きます。裏返して弱火にし、蓋をします。２～３分焼いて火を消します。食べやすい大きさにカットをします。
-
5
ソースを作ります。
肉を焼いたフライパンに②を入れ（梅は種を取り適当につぶします）少し煮詰めます。
焼けた肉の上にかけたら完成です。
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- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
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梅風味の和風ソースであっさりといただきます(*^_^*)