お米を、水で洗い、２００ｃｃの水を加えて、２０分以上吸水させます。
鍋に蓋をして、火にかけます。（鍋は厚手のものがベストです）
最初は強火で、沸騰したら弱火にして、水分が少なくなるまで炊きます。
吹きこぼれますが、あきらめずに！
焦げ付き防止と、水分量の確認のため、途中何度も鍋を揺すって下さい。
水分が少なくなってきたら、火を止めて、１５分ほど蒸らします。
その後、すり鉢に大さじ２ほど取り、粒がなくなるまですります。
粒がなくなったら、お湯を大さじ１加えてよくまぜて、のばします。
できあがり♪
娘に美味しいおかゆを食べさせようと、作り方を試行錯誤しました。
蓋はなるべくあけないようにした方が、おいしいです。吹きこぼれてもあきらめずに！
レシピID: 1250005173
公開日：2012-10-18 22:17:57.0
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お料理する上で知っていただきたいこと
