塩麹で牛丼 レシピ・作り方
材料（５～６人分）
- 牛もも薄切り ５００ｇ
- たまねぎ ２個
- 塩麹 大さじ２杯
- 酒 ７０ｃｃ
- みりん ５０ｃｃ
- しょうゆ(量を訂正しました） 3０～４０ｃｃ
- 砂糖(好みの甘さに） 大さじ４～５杯
- 唐辛子（七味） 小さじ１/２
作り方
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1
材料です
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2
玉ねぎは１～２センチの細切りに、肉は食べやすい大きさに切ります。
肉は、塩麹にしばらく漬けておきますが、急ぐ時には軽くもんで馴染ませるようにしてください
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3
牛脂でたまねぎを炒め、しんなりとしてきたら、肉をいれます。軽く炒めたら、酒、みりん、醤油、砂糖を入れ、ふたをして弱火で煮ます。
火が通ったら、七味を入れ混ぜ合わせて出来上がりです。
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4
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お鍋ひとつで、あっ…という間に出来上がります。