穴子の照り焼きとほうれん草の卵とじ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 穴子の照り焼きは食べやすい大きさに切っておきます。
- 2 ほうれん草は、水でよく洗い、5㎝程の長さに揃えておきます。
- 3 卵2個は割り、ほぐしておきます。
- 4 大き目のフライパンか中華鍋に油を入れ、温めたら、穴子を入れ、力を入れずに軽く炒めます。温める程度。
-
5
ほうれん草を入れて、炒め、軽く塩・コショウ・醤油を入れます。
穴子に味がついているので、少な目に。 - 6 卵を入れて、全体にからませるように炒めます。卵の状態はお好みで、半熟状態にしたり、しっかり炒めたりと調節してください。
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- カテゴリ
- 穴子
kinbee
主婦歴けっこう長いです。
基本、安くて・早くて・美味いをモットーに。旬を大切に。
最近は健康志向でシンプルで薄味を心がけています。
-環境と生きるものに優しくありたい-環境SHOP傘屋金兵衛店主
http://www.rakuten.co.jp/kinbee/
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