手作りしょうゆせんべい・ぬれもち レシピ・作り方
材料（5-6枚人分）
- 炊いたご飯(粒) しゃもじ一杯分
- 〔せんべいのタレ〕 〔せんべいのタレ〕
- しょうゆ 大さじ3 (お好みで調整下さい)
- 砂糖 大さじ1 (お好みで調整下さい)
- 〔使用するもの〕 〔使用するもの〕
- すりこぎ (すりつぶす木の棒) 1
- おわん (すり鉢) 1
- フライパン (ティファール) 1
- さいばし 1
- フライパン返し 1
作り方
-
1
ご飯を器に入れてすりこぎ＝棒で
念入りにすり潰していく。
米粒の形が分からなくなる位すりつぶした頃は
粘りも出てきます。 -
2
1を，おせんべいにしたい
枚数分の団子状のものを作り，
傍らでおせんべいに使う
タレを作ります。
しょうゆ大さじ3に，
砂糖大さじ1でOK!
(お好みで調整下さい) -
3
私は先日購入した
MADE IN フランスの
ティファールのフライパンを
油なしで使用します。 -
4
2の団子状になった生地を，
両手に水をつけた後
平べったくのばし形を整えます。 -
5
フライパンに火をかけ，
程よく熱したら，
フライパンに少し火が届くくらいの弱火にしたまま
4の生地をフライパン上に
乗せます。
他の生地も同様に繰り返します。
-
6
じっくりと両面を焼いたら，
先ほど作っておいたタレに
焼けた生地をまぶします。 -
7
フライパンの火力を
フライパンに火が届くか
届かないか位にし，
再びタレにまぶした生地を入れ
両面を焦げ付かない程度まで
じっくりと焼きます。
以上完成!
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- カテゴリ
- その他のごはん料理
- 料理名
- しょうゆせんべい・ぬれもち
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市販されている「ぬれもち・せんべい」
そのもの。久しぶりのおせんべいに家族も大喜び♪というか，私自身も大感激。美味しかった～