ヨーグルトで☆ふんわり白パン レシピ・作り方
材料（1斤人分）
- 強力粉 220ｇ
- 薄力粉 60ｇ
- ヨーグルト 220ｇ
- バター ２０ｇ
- 砂糖 ３０ｇ
- 塩 ３ｇ
- ドライイースト ４ｇ
- 強力粉（成型したパンに振りかける用） 適宜
作り方
- 1 材料を全部ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰに入れて1次発酵まで作る。
- 2 取り出して打ち粉をした台にのせ、8等分して丸め、濡れ布巾をかけてﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ15分ぐらい。
-
3
軽くガス抜きをして、丸め直してｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰを敷いた天板にのせ、お好みの方法で2次発酵する。（約2倍にふくらむまで）
- 4 ｵｰﾌﾞﾝを180℃に予熱する。３の2次発酵の終わったパン生地の上に強力粉を茶漉しで振りかける。
- 5 180℃のオーブンに入れてすぐに140℃に温度を下げる。15分～16分焼いて、出来上がり。
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- カテゴリ
- その他
- 料理名
- 白パン
risaっち
ご覧頂いて有り難うございます♪不器用者のぶきっちょ料理ですがよろしくお願いします(*^_^*)
ご無沙汰してしまって申し訳ありません（＞＜）；
身辺がバタバタしてしまい、なかなか料理をアップする事ができません。
早く料理をアップ出来るようにしたいと思っています。
レポを頂いた皆様有難うございます。
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