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鶏肉と野菜たっぷりのスープ♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • 鶏ひき肉

    220g

  • たまねぎ

    1/2個

  • しょうがの薄切り

    3枚

  • お湯

    1000cc

  • もやし

    1/2パック

  • たまねぎ

    1/4個

  • トマト

    1/2個

  • 乾燥わかめ

    大さじ1

  • 鶏がらスープの素

    小さじ2

  • 小さじ1/2

  • こしょう

    小さじ1/3

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鶏肉と野菜たっぷりのスープ♪
  • 300円前後

鶏団子と野菜のスープです。
トマトも美味しい♪

作り方

  • 1

    <鶏肉のお団子>
    たまねぎ・しょうがはみじん切りにし、鶏ひき肉と混ぜる。
    10等分して、軽く丸めてお団子状にする。

  • 2

    <スープ>
    たまねぎは薄切りに、トマトは、くし切りにしておく。

    お鍋にお湯を沸かし、もやし・たまねぎと中華スープの素を入れる。

  • 3

    スープの中に、鶏肉のお団子を入れ、中火で5~10分程度火に掛ける。
    塩こしょうを加え味を調える。
    最後に、トマトと乾燥わかめを加えて、一煮立ちしたら出来上がり♪。

きっかけ

暑さと睡眠不足と疲労で、食欲が減退している人のために作りました。

おいしくなるコツ

鶏ひき肉・たまねぎ・しょうがはこねすぎかな?と思うくらい、よく混ぜる。
お団子にする時は、ハンバーグを作る時の様にしっかり丸めてしまうと、硬くて食感がよくないので、軽く簡単に丸めておく方が美味しい。
トマトはお尻の白いスジに沿って切る。

レシピID: 1250002570

公開日:2011.05.28

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料理名
スープ
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