鶏肉と野菜たっぷりのスープ♪ レシピ・作り方

鶏肉と野菜たっぷりのスープ♪
  • 約15分
  • 300円前後
まるまる2761
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鶏団子と野菜のスープです。
トマトも美味しい♪

材料(2~3人分)

  • 鶏ひき肉 220g
  • たまねぎ 1/2個
  • しょうがの薄切り 3枚
  • お湯 1000cc
  • もやし 1/2パック
  • たまねぎ 1/4個
  • トマト 1/2個
  • 乾燥わかめ 大さじ1
  • 鶏がらスープの素 小さじ2
  • 小さじ1/2
  • こしょう 小さじ1/3

作り方

  1. 1 <鶏肉のお団子>
    たまねぎ・しょうがはみじん切りにし、鶏ひき肉と混ぜる。
    10等分して、軽く丸めてお団子状にする。
  2. 2 <スープ>
    たまねぎは薄切りに、トマトは、くし切りにしておく。

    お鍋にお湯を沸かし、もやし・たまねぎと中華スープの素を入れる。
  3. 3 スープの中に、鶏肉のお団子を入れ、中火で5~10分程度火に掛ける。
    塩こしょうを加え味を調える。
    最後に、トマトと乾燥わかめを加えて、一煮立ちしたら出来上がり♪。

きっかけ

暑さと睡眠不足と疲労で、食欲が減退している人のために作りました。

おいしくなるコツ

鶏ひき肉・たまねぎ・しょうがはこねすぎかな?と思うくらい、よく混ぜる。 お団子にする時は、ハンバーグを作る時の様にしっかり丸めてしまうと、硬くて食感がよくないので、軽く簡単に丸めておく方が美味しい。 トマトはお尻の白いスジに沿って切る。

  • レシピID:1250002570
  • 公開日:2011/05/28

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カテゴリ
その他の鶏肉
料理名
スープ
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