コンソメでロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツの芯をおおざっぱにくりぬき、鍋にお湯を沸かしてキャベツを茹でる。
   茹でながら１枚ずつ外からはがしていく。
   （茹でた汁は後で使うので置いておく）
2. 2 芯の外側部分をそぎ取る。
   （切り取るのではなく葉っぱと同じ厚さなるようにです。
   そぎ取った部分も捨てないで置いておく）
3. 3 1のキャベツの内側にハンバーグだねを置き、2のそぎ取った部分も一緒に置いて、くるくると巻く。
4. 4 鍋に3の巻き終わりを下にして、煮るときに動かないようにギリギリに詰めて並べる。
5. 5 1の茹で汁をかぶるくらいに入れて、コンソメをスキマに何分割かにして入れて、火をつける
6. 6 沸騰したら弱火にしてふたをして20分程度煮込む。
   塩を少々足して味を調えたら完成。