ふきを炊きました レシピ・作り方

ふきを炊きました
  • 1時間以上
  • 100円以下
たよこs
たよこs
蕗はアクがきついので、糠で湯がいてください。

材料(5人分)

  • ふき 500g
  • ぬか 20g
  • 醤油 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 大さじ1

作り方

  1. 1 ふきを、糠で10分位茹でる。
    そのまま冷めるまで1~2時間位置いておく。
  2. 2 ふきの皮をむき、4~5㎝に切る。
  3. 3 醤油・砂糖・みりん・酒を入れ10分位炊く。

きっかけ

畑に蕗がたくさんできたので。

  • レシピID:1250002230
  • 公開日:2011/05/02
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料理名
ふきの煮物
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