おろしチキン竜田☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉の筋切りをする。
   黄色いところも取り除く。

   

2. 2 ラップをかけて棒でたたく！と伸びるし、厚さが均一になるので、火の通りがわかりやすい。

   

3. 3 こんなに大きくなりましたｗ
   軽く、塩コショウをしておく。

   

4. 4 １枚ずつポリ袋に入れ、しょうが（５ｃｍ）とめんつゆ（大さじ１）で下味をつけておく。
   最低でも３０分。できれば半日くらい置いておこう。

   

5. 5 軽く水分を拭き取り、小麦粉と片栗粉を混ぜたものをまぶす。
   ５分ほど、しっとり粉がなじむまで置いておく。

   

6. 6 その後、もう一度、粉をつけてから揚げ焼きする。

   

7. 7 油を温めて、中火で両面４分くらいずつ。
   最後に火を強めて、両面３０秒くらいずつ揚げればカリカリになる。

   

8. 8 大根を摩り下ろし、ポン酢と混ぜておく。

   

9. 9 火が通ったら、食べやすい大きさにカットして、盛りつけたら出来上がり。