免疫力アップ! 黒豆と赤ワインのスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 黒豆(乾燥豆) ２０ｇ
- 黒豆の煮汁 1カップ(２００ｃｃ)
- 赤ワイン 大さじ１～２
- チキンコンソメ １／２～1個(お好みの量で調整)
- 水 1カップ（２００ｃｃ）
作り方
-
1
黒豆は洗った後
水に浸して一晩つけておく。 -
2
鍋に浸しておいた水と
黒豆をそのまま入れ，
柔らかくなるまで煮る。 -
3
硬さはお好みで，
調節して下さい。
(この時圧力鍋を使うと
短時間で
柔らかくなりますし，
また，乾燥タイプの
黒豆ではなく，
市販の水煮を利用すると
効率よく簡単に出来ます。) -
4
ある程度
黒豆が柔らかくなったら，
水の量が随分少なくなってしまったと思うので
水を加え(全体的に３００ｃｃ位になる様に)
チキンコンソメを加える。 -
5
チキンコンソメが溶けたら
赤ワインを入れて
ひと煮立ちさせつつ
アルコールを飛ばす。
以上！ 完成。
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- カテゴリ
- 豆スープ
- 料理名
- 黒豆と赤ワインのスープ
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