免疫力アップ! オニオンたっぷりグラタンスープ レシピ・作り方

免疫力アップ! オニオンたっぷりグラタンスープ
  • 約30分
  • 500円前後
mimi_chin
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食べると,中に入っている
バゲット・フランスパン(無ければ食パン)が
モチモチしっとりとしていて
まるでお餅の様な食感で,
年配者から子供にまで好評でした。

材料(4人分)

  • たまねぎ 2個
  • ほうれん草 100g
  • バゲット・フランスパン(食パン) 1.5cm厚さのもの4切れ
  • とろけるチーズ  4枚
  • モッツレラチーズ 適量
  • 塩・こしょう (塩コショウ)  各少々
  • 太白胡麻油 ・ 油 小さじ2
  • 【A】 【A】
  • チキンコンソメ・クノール・固形 4個 (28.4g) 
  • 鶏がらスープ・顆粒  2cc位
  • 4カップ (800cc)
  • 鉄鍋 1

作り方

  1. 1 今回は鉄鍋を利用し
    作りました。
  2. 2 たまねぎは薄切りにする。
  3. 3 バゲット・フランスパン
    (無ければ食パン)は,
    軽くトーストしておく。
  4. 4 【A】の材料,水を鍋に入れ
    火にかけチキンコンソメと
    鶏がらスープをを入れ
    スープを作っておく。
  5. 5 フライパンに油を熱し,
    たまねぎを投入し,
    しんなりアメ色になるまで
    炒める。
  6. 6 4に3のスープをいれ
    塩・こしょう (塩コショウ)で
    味を調えほうれん草を加える。
  7. 7 5を耐熱皿に注ぎ入れ,
    2のバゲット・フランスパン(無ければ食パン)をのせて
    とろけるチーズを1枚
    上にかぶせ,その上から
    お好みでモッツレラチーズを
    ふりかける。
  8. 8 6をコンロの魚焼きグリルか
    トースターに入れて
    こんがりと焼き色が付くまで
    焼く。
  9. 9 以上!  完成
  10. 10 5までの工程で
    仕上がっているものだけでも
    立派なスープです。
  11. 11 【ほうれん草】

    食物繊維をはじめ体内でビタミンAに変化するβカロチン,ビタミンB群,ビタミンC,鉄分,カルシウム,カリウム,ヨードなどといった栄養成分含まれています。
  12. 12 肝機能低下,視力障害,女性の更年期障害,夜盲症・肌荒れ,血圧,風邪,
    貧血などの予防や抗菌作用,免疫力を高める作用などの効果があると言われています。
  13. 13 ほうれん草に含まれる物質が,ガンの増殖を抑えることを突き止めた。との
    文部科学省の助成金を受けた研究で報告されたようです。

きっかけ

元気の無い家族に元気になってもらおうと作りました。

おいしくなるコツ

【たまねぎ】 糖質が多く,カリウム,亜鉛,リン,ビタミンB1,B2,C,硫化アリルなどのイオウ化合物などを含むようです。咳やタンをしずめる効果や高血圧や糖尿病,疲労回復,精神安定,がん予防,食欲増進作用などの効果があるといわれています。

  • レシピID:1250001067
  • 公開日:2011/02/12
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カテゴリ
オニオンスープ
料理名
オニオングラタンスープ
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つくったよレポート(1件)

  • rakutennn001
    rakutennn001
    2011/04/08 22:28
    免疫力アップ! オニオンたっぷりグラタンスープ
    ほんとにフランスパンがモチモチで美味しいですね!ホウレン草入りもヘルシーで嬉しいです。ごちそうさまでした!

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