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ほっかり★肉じゃが レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ほっかり★肉じゃが
  • 500円前後

油っこいのは苦手なので油はつかいません。
火の通りにくい野菜から順番に煮込むだけの
かんたんレシピです。

作り方

  • 1

    じゃがいも、にんじんをピーラーで皮をむき、じゃがいもは煮崩れしやすいので大き目にカット。にんじんは早く火を通したいので小さめにカット。たまねぎもカットし。水からコトコト弱火で煮る。

  • 2

    竹串でさしてみて、野菜の煮込み加減をみてみる。柔らかくなれば肉もいれて、アクを救いながら煮る。

  • 3

    砂糖、醤油をいれお好みの味に仕上げてことこと弱火で煮込めばできあがり。

きっかけ

同じ具材を半分にして、カレーと肉じゃがの両方を作ってます。意外と同じ時間でできるのでオススメです。

おいしくなるコツ

レンジでチンして煮込み時間を短縮するのもいいけど、熱効率のいい鍋でじっくりコトコト弱火で煮込むだけで
なかなか美味しい香りと味に仕上がるのでオススメ♪

レシピID: 1250000829

公開日:2011.02.02

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料理名
肉じゃが
料理用途
普段の料理

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