産後ダイエット中！チョコバナナタルト♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【タルト生地】
   ボールにバターをいれ、クリーム状になるように攪拌。
   その後砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。
2. 2 1に卵黄を入れてさらに混ぜる。
   
3. 3 薄力粉とアーモンドプードルをふるってボールに追加する。
   さっくりと切るようにして混ぜ合わせ、生地をまとめる。
4. 4 生地を一まとめにし、冷蔵庫で1時間程度寝かせる。一晩が理想的。（焼き縮みを防ぎます）
5. 5 4の生地を冷蔵庫からだし、ラップにはさんだまま麺棒でタルト型より少し大きい大きさにのばす。厚さ3ｍｍ程度。
6. 6 タルトの中央・脇・切れ目を丁寧におさえて形をととのえ、最後に麺棒で余分な生地をカット。
   
7. 7 フォークで10箇所程度穴をあけ、（ピケ）そのまま冷蔵庫で1時間やすませる。
   残り時間を考え、オーブンを180度に余熱しておく。
8. 8 180度で15分。綺麗な焼き色がついたら完成。
   オーブンから取り出し焼き冷ます。（15分ぐらいで熱がとれます）
9. 9 【フィリング】
   絹ごし豆腐をザルでこしてボールに入れる。（水切り不要）
   チョコを刻んでボールにいれ、一緒に40秒ほどレンジでチン。
10. 10 チョコが溶けるまで混ぜ合わせる。
    
11. 11 別のボールにコーンスターチ・薄力粉・ココアパウダー・砂糖をいれ泡だて器でかきまぜる。（振るう代わり）
    牛乳をすこしずつ加える。
12. 12 10のチョコ＆豆腐をもう一度こしながら11に入れ混ぜ合わせる。
13. 13 レンジで1分半、ふっくらと端がふくらみはじめたら取り出し滑らかになるまで混ぜる。
14. 14 タルト生地に、フィリングを流しいれ、バナナを並べる。ナッツ類をならべてもＯＫ。
15. 15 180度のオーブンで25-30分。
    焼き冷ましてから、型からはずします。もっとリッチにしたければ生クリームをのせて冷やします。