驚きの鰹だし☆添加物なし! レシピ・作り方
材料(数人分)
- かつお節 1袋
作り方
-
1
かつお節をひとつかみ、ミキサーにかけます。
ミキサーを上下に動かしながら粉状になるまで頑張る。 - 2 粉末になったら、瓶にいれ、また次のひとつかみ、と言う風に瓶に一杯になるまで作り置きしておこう。
-
3
例えばお味噌汁は、ティースプーン1杯くらいで1人分。
お湯に入れて具材を煮、味噌を入れる。
ほんだしなどと同様に使ってください。
きっかけ
ダシをとるって面倒だし、出汁がらがもったいない!
おいしくなるコツ
ほんだしと同様な簡単さなのに、食品添加物なし。塩分も含まれていないし、ほんだしより遙かに薫り高い。 是非作ってみてください。
- レシピID:1250000122
- 公開日:2011/02/22
関連情報
- カテゴリ
- その他のだし
- 料理名
- かつおだし
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