大豆でおからと豆乳 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大豆200グラムを800mlのお水につけて一晩置きます。(10時間くらい)

   

2. 2 一晩置いた大豆と、つけて置いた水をミキサーに入れてなめらかな状態にします。

   

3. 3 2の液体を鍋に入れ、弱火から中火の間でかきまぜながら10分くらい煮ます。(かきまぜないと焦げたりふきこぼれたりします)
4. 4 あらかじめガーゼ等で袋を作っておき、3の煮たものをその袋にいれます。

   

5. 5 あとは、絞るだけです。熱いうちに絞って下さい。(やけどに注意)

   

6. 6 絞って出来た液体が豆乳です。200ml出来ました。

   

7. 7 そして絞って残ったのがおからです。450グラム出来ました。