しょうが香るブリカツ。 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- ブリの切り身 ２枚
- 塩・おろし生姜・酒 ひとつまみ
- 小麦粉、てんぷら粉 大さじ２～3程度
- パン粉 1/3カップ程度
作り方
- 1 ブリの切り身に、塩・おろし生姜・酒をまぶし、５分以上置く。
-
2
臭みになる浮き出た水気を軽くふき取り、小麦粉、規定の水量で溶いたてんぷら粉、パン粉をつけ揚げる。
中温～高温できつね色に揚がれば完成。
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