挽き肉のいなり包み煮 レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
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1
ひき肉に 長ネギ、にんじんのみじん切り、しょうがを入れて、酒、塩、片栗粉を入れて混ぜます
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2
油揚げは 湯通しが理想ですが、面倒なので私は給湯器の40度に流しながらきゅっと握りひと絞りするだけです。絞ると中の白い結着したところも緩み、具が入る隙間が出来ます。
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3
油揚げを1/2に切ったら、具を等分して（約大さじ二杯強ずつ）ぎゅっと詰めて 爪楊枝で縫うように留めます
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4
お鍋に水、みりん、めんつゆ、酒を入れて 詰めた油揚げを並べ入れて 強めの火で早く沸騰させたら、弱火に変えて
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5
上から 落とし蓋 またはアルミホイルを被せて 煮汁が回るようにして更に蓋、で10分煮ます。あとの5分、しめじとアスパラを隙間に入れて蓋をして煮ふくめたら
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6
出来上がりです
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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