ゴーヤともやしと砂肝のピリ辛炒め物。 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
隠し包丁を入れた砂肝を２～３等分ぐらいにスライスする。
綿を取り除いたゴーヤを半月切りにし、軽く塩もみし５分程度置き、さっと水ですすいで水気を切る。 -
2
熱したフライパンに油を敷き、刻んだ生姜＆ニンニクと一緒に砂肝を炒める。
強火。 -
3
焼き目がついたらゴーヤともやしを加え、もう一炒め。
塩コショウ酒を振り、豆板醤と焼き肉のタレで味付け。
ゴマを振って完成。
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