夏は豚厚切りロースで元気なワンディッシュに レシピ・作り方
材料（2、3人分）
作り方
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1
豚肉には両面に塩こしょうorステーキ塩、小麦粉を塗します。
トマトはくし切り（薄切り）にします
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2
玉ねぎは薄切りにしてフライパンに油を入れて炒めます。焦がさないように茶色く色づいて来たら端に寄せ、１の豚肉を置き、強めの中火で焼きます
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3
豚肉を返してトマトを乗せます。ここに しょうゆ、みりんを加えて蓋を乗せ、隙間を少し作り 15分ほど 弱めの中火で煮ます
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4
その間に あればズッキーニを輪切りにして トースター又は魚グリルで５分焼いておきます。
蓋を開けたらこのくらいの水分です。味を見て お味噌を隠し味に入れて
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5
とろみがつくくらい に煮詰めて出来上がり
お皿にご飯（分量外）とズッキーニとで盛り付けました
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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