電気圧力鍋で！豚軟骨（パイカ）のトロトロ煮込み レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚軟骨（パイカ） 約600g
- 長ネギの青い部分 10cmくらい
- 生姜スライス 4枚
- 日本酒（無ければ料理酒） 50cc
- （ゆで卵用）
- 卵 4個
- （調味料）
- 醤油 70cc
- 日本酒（無ければ日本酒） 50cc
- 砂糖 大さじ3
- みりん 大さじ2
作り方
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1
ゆで卵を作っておく
アイリスオーヤマの電気圧力鍋（KPC-MA2)で作るレシピも載せてるのでご参考にどうぞ♪ -
2
この豚軟骨を使いました
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3
豚軟骨（パイカ）、長ネギの青い部分、生姜スライス、日本酒を電気圧力鍋に入れる
お肉がかぶる程度に水を加え、蓋を閉める
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4
手動メニュー→
1.圧力調理→加圧時間30分→
決定→密封
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5
ピンが下がってるのを確認して、蓋を開けてお肉を一度取出す
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6
煮汁の中のアク・余計な身・ネギ・生姜など余分な物を取除く
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7
お肉を元に戻し、調味料を入れる
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8
手動メニュー→
1.圧力調理→加圧時間10分→
決定→密封
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9
ピンが下がってるのを確認して蓋を開けて、ゆで卵を入れる
味見をしながら好きな味まで煮詰めていく
手動メニュー→なべモード
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piromicks
健康志向なレシピを常に考えてます。
そして、出来るだけリーズナブルで、手間がかからないレシピを載せていこうと思います。
すぼらレシピは、あと1品にオススメ。
たまに丁寧なレシピ！
簡単、安い、美味しいを極めたいです。
茅乃舎のダシが好きで茅乃舎ダシのレシピも多めです！
アイラップもお気に入りです♪
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濃いめの味付けでトロトロで美味しいです♪
ほぼ電気圧力鍋任せ！