肉汁吉田うどん。 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 吉田うどん（生麺） １００ｇ程度
- 豚コマ切れ肉 ２～３切れ
- 青ネギ ６～８センチ
- 麺つゆの素（三倍濃縮） ４０ｃｃ程度
- 水 １カップ程度
作り方
- 1 吉田うどんを規定時間茹で、冷水で締める。
-
2
鍋に水、斜め薄切りにした青ネギを加え、火に掛ける。
沸騰したら豚こま切れ肉を加える。 - 3 灰汁を取ったら麺つゆを加え、再沸騰したら火を止め完成。
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