鱈ちり煮込みうどん。 レシピ・作り方
材料（１人分）
- うどん（生麺） １玉
- タラの切り身（甘塩） １枚
- 大根、ごぼう、人参、ねぎ、三つ葉 ひともり
- 水 ２カップ強
- 麺つゆの素（三倍濃縮） ４０ｃｃ程度
作り方
- 1 鍋に水、銀杏切りにした大根・人参、ごぼうを加え、火に掛ける。
-
2
沸騰したらうどんを加え、煮込む。
（灰汁をとりながら、必要に応じて水を少しづつ足してください） -
3
うどんが煮える１～２分前、カットしたタラと麺つゆを加え、もうひと煮たち。
刻んだネギと三つ葉を飾り、完成。
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