肉無し肉豆腐だけど、牛脂でコク有り。 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 豆腐 1丁（１５０g程度）
- 玉ねぎ、人参、しめじ ひとかけ
- 牛脂 大さじ１程度分。
- 麺つゆの素（三倍濃縮） 大さじ１程度
- 水 1/2カップ程度
- 砂糖 小さじ１～２
作り方
-
1
フライパン（または鍋）に牛脂を溶かし、軽く水抜きした豆腐を焼く。
空いているスペースで、カットした玉ねぎ、人参、シメジを焼く。 - 2 １～２分焼き目がついたらひっくり返し、水・麺つゆ・砂糖を混ぜたものを加え、ひと煮たち。
- 3 煮汁が半分以下に煮詰まったら完成。
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