春ごぼうたっぷりハンバーグトマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎはみじん切りにして フライパンで透き通る程度炒めます（面倒ならばそのままOK）
   ごぼうはよく洗い笹がき、又は薄切りにします。褐色はポリフェノールなので 香りもそのまま調理へ

   

2. 2 １のフライパンの玉ねぎが冷めたら、そこへ ひき肉、ごぼう、パン粉、塩こしょう、ナツメグ を入れて捏ね混ぜます

   

3. 3 6個に分けました。これを更に綺麗に平たくまるく整えていきます

   

4. 4 油を入れて 最初の１分は一気に強火スタートして焼き固めます。中火に変えて5分位焦がさないように加熱し周りが白くなってきたら

   

5. 5 返して4、５分蓋をして弱めの中火で焼きます。トマト水煮缶、しめじ、

   

6. 6 水（缶をすすぐ感じで）を加えて沸騰させ、みりん、しょうゆを入れてハンバーグが浸るようにしたら

   

7. 7 蓋をして15分煮込んで出来上がり
   分量外で 茹でたブロッコリーを添えました