厚揚げのブラウンえのきと米粉であんかけ レシピ・作り方
材料（3、4人分）
作り方
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1
厚揚げは レンジで600Ｗで3分くらいラップをして加熱、またはトースターで、フライパンで、カリッと焼いておきます
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2
お鍋に 水、生姜の刻み、長ネギの薄切り、みりん、かき醤油を入れて加熱、沸騰させます。
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3
半分の長さにカットしたえのきを入れたら、 すぐえのきの山に目掛けて米粉を振り入れ まとわりつくようにしてから混ぜて、全体にとろみがつくように煮ます
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4
火を止めて １の厚揚げにあんをかけたら出来上がり
分量外で オクラの茹でたものを乗せました。
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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