コチュトマで豚コマ大根煮 レシピ・作り方
材料（3〜４人分）
作り方
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1
大根は皮を剥いて 1センチ厚さの半月切りにします。水、酒、昆布、大根を入れて加熱スタート。沸騰したら 蓋を切り蓋にして10分弱火に変えて煮ます
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2
豚肉を入れて 豚肉の色が変わったら アクを一掬いして、みりん、液体塩麹、牡蠣しょうゆ、
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3
トマトペースト、コチュジャンを順に加えます
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4
時々上下を返しながら切り蓋（ずらしフタ）をして あと20分煮たら
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5
出来上がり
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6
隠し味のトマトペーストはこれを使いました
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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