牛肉の味噌漬けステーキ。 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 牛赤身肉 １５０ｇ程度
- おろし生姜 ひとつまみ
- 味噌 大さじ２程度
- 酒、みりん、砂糖 小さじ２程度
- 酒 小さじ１
作り方
- 1 酒(小さじ２）、みりん、砂糖、味噌、おろし生姜を混ぜる。
-
2
牛赤身肉にフォークなどで満遍なく刺し、筋切りをする。
そして１を塗りこんで３０分以上寝かす。 -
3
余分な味噌をぬぐい取り、油を敷いたフライパンで焼く。
焦げやすいので火力を弱め、さっと表面を焼いたら酒小さじ１を振り、蓋をし蒸し焼き。
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hana 412024/12/14 08:55
美味しい味付けで好評でした
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