ギンダラと蕪などの煮つけ。 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 銀鱈 １切れ
- ブロッコリー、かぶ、人参、ゆでたまご ひともり
- 千切り生姜、昆布 ひとつまみ
- 水 １カップ程度
- 酒、みりん、醤油 ２０～３０ｃｃ
- 砂糖 大さじ１強
作り方
- 1 鍋に水、昆布、カットした蕪と人参を加え、火に掛ける。
-
2
沸騰したら、酒、みりん、醤油、砂糖を加え、再沸騰させる。
そして熱湯を掛け臭みを取ったギンダラと千切り生姜、茹で卵を加える。 -
3
落とし蓋をし中火ぐらいで６～８分煮込む。
仕上げにブロッコリーを加え、３０～６０秒煮込み、完成。
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