ナスとピーマンの揚げ浸し レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
フライパンにごま油をひき熱しておく。
ナスは輪切りにし、揚げ焼きにする。 -
2
★の生姜はみじん切りにする。
★の生姜、麺つゆ、米酢、醤油、きび砂糖を混ぜ合わせる。
-
3
ピーマンのヘタとタネをとり、乱切りにする。
①のごま油でさっと揚げ焼きにする。 -
4
ナスとピーマンは熱いうちに★のタレにつける。
粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。
-
5
千切りにした大葉をのせて完成。
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生姜がきいてさっぱりしています。