塩麹漬け味付け豚肉とピーマンと椎茸と玉ねぎの炒め物 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 塩麹づけの豚ロース肉 １枚（１００ｇ程度）
- 塩コショウ、ごま、千切り生姜 ひとつまみ
- 玉ねぎ、生椎茸、ピーマン ひともり
- 酒 小さじ１
- 醤油 ２～３摘
作り方
-
1
塩麹漬けの豚肉を１センチ幅程度にカットする。
それに揃えて、玉ねぎ・ピーマン、シイタケをカットする。 -
2
熱したフライパンに油をしき、１の豚肉から焼く。
片面に焼き目がついたあたりで、千切り生姜と１の残りを加える。 - 3 全体が混ぜ炒められたら塩コショウ、酒と香りづけの醤油を振り、白ごまを振って完成。
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