チクワとマッシュルームの天ぷら白出汁わかめうどん。 レシピ・作り方
材料（１人分）
- チクワ 大1/2本程度
- ホワイトマッシュルーム ２個
- 塩ワカメ、刻みネギ ひとつまみ
- 白出汁（三倍濃縮） ４０ｃｃ程度
- 水 ２カップ弱
- ゆでうどん １玉
- てんぷら粉 大さじ２程度
作り方
-
1
てんぷら粉を規定の水量で溶き、マッシュルームとチクワにまとわせ、揚げる。
高温できつね色に揚がればOK. -
2
鍋に水、白出汁を加え、火に掛ける。
沸騰したらうどんを加え、ひと煮立ち。 - 3 そして水で戻しざく切りにしたワカメ、１，刻んだネギを飾り、完成。
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