ラタトゥイユ風カレー レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
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1
玉ねぎは１〜２センチ角に 黄色ズッキーニは輪切りに、なすは縦に切ってから１センチ厚さに切ります。赤ピーマンは乱切りに、キャベツはざく切りにしました。
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2
深めのフライパンにオリーブ油、玉ねぎ、にんにくを入れて炒め香りが出たら２センチ角に切った鶏肉を入れて塩こしょう
カレー粉を振り入れて炒めます
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3
全体にカレー粉の色がつくよう焼き付けたら、残りの１の刻んだ野菜を入れて炒めてから、みりん、水、スープの素、トマトジュース、ローズマリーを入れて沸騰させます
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4
フライパンの蓋をずらして乗せて弱火に変え、15分煮たら こしょうを振って出来上がり
ご飯と一緒も美味しいです
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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