夏の鶏おでん風 レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
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1
鶏むね肉には塩、酒を振っておきます
なすはヘタを取り、3センチ位の筒切りにします
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2
大きなお鍋に 鶏肉、なす、を入れて出汁（ここではかつおパック＋水）を注ぎ入れて、塩小さじ1、みりんを入れて加熱し沸騰したら弱火にして蓋をして 15分〜20分煮ます
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3
ほうれん草はさっと茹でてから（または電子レンジで加熱１〜2分）4センチ位に切り揃えます
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4
最後にトマト、茹でたほうれん草を加えて一煮立ちしたら（沸騰したら）火を止めてそのまま冷まして 出来上がり
鶏肉は冷めてから切るとしっとり仕上がりに
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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