わらびのお味噌汁 レシピ・作り方
材料（４人分）
- わらび(アク抜き済み) ５０g
- 大根 ４cm
- にんじん 1/2本
- 椎茸 ３枚
- 水 ８００ml
- 味噌 大さじ３強
- 茅乃舎だし １パック
- 小ねぎ ３本
作り方
-
1
わらびは4cmくらいに切る。
大根とにんじんは半月切りに、椎茸は薄切りにする。
-
2
鍋に水を入れ、大根、にんじん、椎茸を煮る。
大根が柔らかくなってきたら、わらびを加え煮る。
-
3
野菜に火が通ったら、だしパックの袋を破って中身を入れる。
ひと煮立ちしたら火を止め、味噌をとかす。
-
4
小ねぎは小口切りにする。
沸騰しないように温めたらお椀に入れ、小ねぎをのせたら完成。
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- 料理名
- わらびのお味噌汁
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