ブリの白子巾着煮 レシピ・作り方
材料（3〜４人分）
- ブリの白子 ２本
- しょうゆ 小さじ１
- 酒 大さじ１
- 油揚げ（薄いタイプ） ２枚
- キャベツ ２枚
- 水 ２００ml
- みりん 大さじ１
- かき醤油orしょうゆ 大さじ１と1/2
作り方
-
1
白子は 赤い筋や 黄色い部分は苦味なので取り除き 適当な大きさに切って 酒、しょうゆをかけておきます（下味つけと臭み取り）
-
2
油揚げはお箸でコロコロ転がして中の付着したところが剥がれるようにしてから 半分に切り袋状にします
-
3
お鍋の中に油揚げを立てて １の白子を詰めて、楊枝で口を留めて
-
4
ザク切りにしたキャベツを間に埋めるように詰めて 水、みりん、しょうゆを入れて沸騰させたら
-
5
蓋をして 弱火で12分くらい煮込んで ふっくらと白子に火が通ったら出来上がり
あなたにイチオシの商品
関連情報
サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
ジワんと染みたお汁の味に包まれて 花冷えの日に