豚コマで麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
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1
長ネギor玉ねぎ 、にんにく、しょうがは みじん切りに。豚小間切れ肉は 1〜2センチ幅に切って フライパンの中に入れて ごま油、豆板醤、味噌も加えます
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2
中火で加熱して香りが立つまで炒めます
豆腐は お皿に移して電子レンジで1〜2分加熱すると水分がジワッと出るので捨てて サイコロ状に切ります
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3
・水、しょうゆ、みりん、酒or紹興酒、中華or鶏ガラスープの素、片栗粉を混ぜておいて
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4
２のフライパンに加えて混ぜ
とろみがついたら
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5
豆腐を加えて 崩れないように全体を混ぜて
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6
あれば小葱を散らして 出来上がり
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関連情報
サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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